第五百五十七章 鱼香豆腐（1/ 2）

买肉的话，隔壁的村子便能买到。

至于白面面粉，也是白天意吩咐身边的人去买来的。

除此之外，需要的调料什么的，白瑾梨她随身带了。

因为好久没有动手做饭了，此刻有些手痒。

闫氏看着白瑾梨去了厨房，也走过来帮忙。

原本李婆子也想过来凑热闹的，被白瑾梨礼貌的劝了出去。

厨房里，闫氏和面，她做饺子馅儿。

等需要准备的东西都准备妥当后，白瑾梨这才喊来了李婆子，让她帮忙一起包饺子。

等几个人围坐在院子里包饺子的时候，很快又有人敲门了。

敲门的人是方才挎着篮子回家的小丫头的娘亲余氏。

余氏在家做饭的功夫便看到她家闺女跑进了厨房，说是有好东西要给她尝尝。

看着自己家丫头的手跟脸白白净净的，手中还捏了一个看起来似乎很贵重的小吃食，余氏便问起了她是怎么回事。

小丫头就说是方才出门去帮人挖野菜换来的，非要给余氏尝尝。

余氏尝了尝，觉得味道很好，又听小丫头说她还在白瑾梨家的院子里喝了很好喝的酸梅汤，用了香胰子，便知道她家丫头是遇到贵人了。

那么多名贵的小吃食就换一篮子遍地都有，又不值钱的野菜，余氏觉得不太好意思。

想了想，便从家里切了一块豆腐，在小丫头的指引下送了过来。

等她过来之后才发现，这地方可是白大人住的地方啊。

但是来都来了，总不能啥都不干又退回去。

站在门口迟疑了几秒钟后，余氏便敲响了门，好在白大人不在，她也就小小的松了一口气。

当她说明来意后，白瑾梨顿时放下手中正在包的饺子，起身开口道。

“婶子，你真是客气了。你家小丫头机灵又勤快，还帮了我不少，那些东西不过一些小吃食而已，不值钱的。”

余氏一看就是个地地道道又勤劳的妇道人家，她只是笑着一个劲儿的非要将豆腐递过去。

“这位小姐，这豆腐是我亲手做的，也不值钱，你对我家欢儿那么好，我是真的想感激你的。”

“那行，婶子，这豆腐我就收下了，谢谢你！”

白瑾梨听她那么说，便将那块白白嫩嫩的豆腐收了下来。

“那小姐你们忙着，我就不打扰你们了。”余氏微微松了一口气，随后牵着小丫头的手离开了。

白瑾梨目送她们娘两的身影消失在门口，不由嘀咕道“这人，可真客气！”

“不过这豆腐看起来倒是真不错。娘，大嫂，要不你们先包饺子，我去把这豆腐做了。”

“哎？做豆腐啊，你想做啥样的？”李婆子随口问道。

“娘，我做个鱼香豆腐好了，你觉得怎么样？”

“行，需要帮忙不？”李婆子问道。

白天意派人去买了需要的东西回来后，他便告诉家里人，他要出去在田地里巡查一下，顺便让大家也都回去午休，所以此刻暂时不在。

倒是白天意身边的小厮在后院里帮白瑾梨喂马。

“娘，没事，我去喊我大哥的小厮过来帮忙烧火就行了，你忙你的。”

白瑾梨说完之后，将白天意的小厮喊了过来。

鱼香豆腐其实挺好做的，只要能将那个汁儿调好，到时候味道不会差。

白瑾梨将豆腐切成小块后，又打了三个鸡蛋搅匀，然后将切好的豆腐放在了鸡蛋中裹好。

随后在锅里倒了油，吩咐白天意的小厮开始烧火。

等油热了之后，她将豆腐入锅开始油炸，等豆腐金黄后，捞了出来。

然后便是调汁，酱油三勺，醋一勺，白糖一勺。

然后热锅倒油，将姜蒜末炒香，又加了一勺她自制的酱料，一同炒出香味后将炸好的豆腐倒进去翻炒，倒半碗水，然后倒入提前准备好的汁儿。

等炒的差不多的时候，她将最后那碗淀粉水倒入收汁，撒上葱花，然后出锅。

一阵香味飘来，原本白白嫩嫩的豆腐此刻看起来特别的诱人，像一块块美味的肉块一样。

那蹲在一旁烧火的小厮都看呆了，忍不住使劲儿的在半空中嗅了嗅。

他还是第一次看到有人将豆腐做成了这种样子呢，看着都特别的好吃。

白瑾梨的豆腐做好后，她找了个碗将出锅的豆腐扣了起来，然后腾出地方，让闫氏开始下饺子。

趁着这个功夫，她又用剩下的野菜做了一个凉拌野菜。

用快速拌食法做了几个洋姜。

做最后这道洋姜的时候，白瑾梨便吩咐那小厮去喊白天意回来吃饭。

等她的菜做好端上桌后，热气腾腾的饺子也出锅了。

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