第三十二章 准备（1/ 2）

第二天，叶静姝进了趟空间，把最近收获的蔬菜每样都各拿了一些，顺便到市场上拿了几个猪蹄，带上签子，就出发和于薇薇一起去莫老爷子家了。

这一回叶静姝刚到，就发现莫奶奶已经门口等着她们了。

一看到叶静姝她们来了，莫奶奶便笑着迎上前去:

“小叶，小于，你们来了？快进来吧。我家老头子已经在等着了。”

看着叶静姝手上提了一个大包，里面都是各种蔬菜，仔细一看，竟然还有几个猪蹄。莫奶奶“噗嗤”一下笑出了声:

“人过来就行，还准备这些个东西干啥？老莫一大早就去了市场，早就准备好了！”

叶静姝一听，嘿嘿一笑:看来莫老爷子即便是年龄大了，内心仍然充满了追求美食的热情。“廉颇老矣，尚能饭否”，古人诚不欺我！

叶静姝和于薇薇刚一进院子，浓郁的猪蹄香味就钻进了鼻孔。

作为“莫记猪蹄”的老粉，这样熟悉的香味闻一闻就仿佛能把二人带回到那个数十年前的传说中。

“哇！真是太香了！天知道，我有多么想念这个猪蹄的味道！”

于薇薇兴奋地在院子里走来走去，此时的她，已经完全不顾及自己平时“痞酷”的形象了，好像吃一个猪蹄就能美的飞到天上去！

而叶静姝闻到味道后，惊奇地发现，自己的脑子里竟然浮现出了这个卤猪蹄的几位重要的配方:

大料，草果，香叶，花椒……

香料的特殊香味并没有掩盖住猪蹄原本的鲜美，反而能很好地去除猪肉本身的腥臊，简直是取长补短，相得益彰！

都说“外行看热闹，内行看门道。”看到二人的反应，莫老爷子欣慰地点点头:看来小叶子这姑娘确实是个好苗子啊！

“怎么样？是不是很久都没有吃过老头子我做的猪蹄了？”

莫老爷子悠闲地半躺在院子里的摇椅上，双目微眯，万年不变地品着杯中的茉莉茶。

只见于薇薇立马蹿到莫老爷子身边:“莫爷爷，人家已经很久都没有吃过您的猪蹄了嘛，真的想的我心肝脾肺都疼了。”

顿了顿后，双眼朝着厨房方向瞄了几瞄，随即露出一个谄媚的笑容:

“嘿嘿，爷爷，我这个……我今天……”

搓了搓细白的小手:

“莫爷爷，我今天是不是有口福啦？”

说罢，于薇薇就期待地瞅了瞅莫老爷子。

看着于薇薇这一副可爱模样，莫老爷子彻底被逗乐了:

“今天等小叶子做完烤串，你想吃多少吃多少！”

得到首肯后，于薇薇彻底放下了心，立马笑嘻嘻地到屋子里搬了个小马扎，出来坐在了莫老爷子旁边，吃起了桌子上的枣泥糕。

看自己的朋友已经安顿好了，叶静姝把手上的大包往桌上一放，开口道:

“莫爷爷，我这次过来，顺便带了些自己家里的蔬菜，种类比较多，待会儿给您尝尝我的手艺。”

莫老爷子则是眼尖地发现了手提袋里的生猪蹄，心里一阵满意:

这小姑娘，不愧是他莫振声看重的徒弟！不用他提醒，自己就把东西都准备好了。

不过，心里满意归满意，跑到嘴边，就立马变成了嫌弃:

“你是嫌弃老头子我太穷买不起这些东西么？还大老远掂过来！”

话虽不好听，不过叶静姝还是敏锐捕捉到了内里的关怀:嘻嘻，这莫爷爷真可爱，明明就是心疼她这小姑娘，嘴巴却半点不落好！

只听莫老爷子的声音轻飘飘地传来:

“既然都准备好了，就开始吧！”

看着懒洋洋的莫老爷子，叶静姝微微一笑，点了点头，就向着厨房的方向走去。

叶静姝先拿起刀三下五除二给土豆削好了皮，接着切成薄片，泡水洗掉淀粉后，拿签子串了起来。

茄子也是去掉梗后，从侧面入刀，劈成两半，再中间划上几下，涂上盐水，用锡箔纸包好，放在了托盘上。

接下来玉米就比较简单了，用刀把玉米粒连根拔下，接着拿起签子，一粒一粒小心串了起来。

……

二十分钟后，叶静姝端着自己处理好的茄子，土豆，香菇，韭菜等各类蔬菜从厨房出来了。

看到叶静姝准备好的食材，莫老爷子十分吃惊:

自己活了这么多年，风风雨雨都经历过不少。根据几十年的经验，市面上目前的烧烤还都只是停留在肉串的阶段，且都是以羊肉为主，有的商贩另辟蹊径，顶多也只是加了板筋。

可是看这小妮子却拿了一堆蔬菜出来了。而且各有各的处理方式。

看罢，莫老爷子心里直摇头:

这小妮子真是年轻气盛，异想天开啊！这蔬菜可不比肉类，含水量太大，烤出来软踏踏的，怎么会好吃呢？

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